Trabalhos de Conclusão de Curso

Esse trabalho est� sendo constru�do pelos mesmos questionamentos que quer provocar. Como os alimentos que estamos consumindo est�o sendo produzidos? Quais os caminhos esses alimentos percorrem at� chegar �s nossas mesas? Quem financiamos com nossas escolhas enquanto consumidores? Por que os alimentos saud�veis n�o chegam para todos? Como nossas escolhas impactam na seguran�a alimentar e nutricional? Qual o papel do planejamento urbano e dos arquitetos e urbanistas em tudo isso?�

Diante da degrada��o do solo agricult�vel pelo sistema alimentar hegem�nico da monocultura e do agroneg�cio, � necess�rio subverter o custo da terra urbanizada em dever do Estado de garantir Soberania e Seguran�a Alimentar e Nutricional e o Direito � Alimenta��o Saud�vel e Adequada para todos. Para isso, estuda-se propor um sistema de espa�os verdes livres acompanhando os cursos d’�gua, na bacia do Itacorubi, um espa�o central da cidade de Florian�polis, o qual pode assegurar a sa�de do manguezal que abriga, promover melhor equil�brio e resili�ncia dos ecossistemas presentes e, na justa produ��o, distribui��o e acesso a alimentos agroecol�gicos.

O vegetarianismo e uma escolha alimentar da qual se tira a carne animal do cardapio, podendo ou nao estar em conjunto com outras praticas de exclusao do consumo de produtos relacionados a exploracao animal.
O objetivo central do trabalho e elaborar uma proposta de planejamento urbano voltada ao incentivo da alimentacao vegetariana, atraves do modulo de sustentabilidade ambiental e socioeconomica, aplicado como um piloto no recorte localizado na cidade de Florianopolis. Propoe-se, assim, qualificar o meio urbano atraves da implantacao dos equipamentos do modulo relacionados a producao, distribuicao e consumo de alimentos vegetais agroecologicos, em lotes desocupados, garantindo a promocao da saude e a prevencao de doencas, a Seguranca e Soberania Alimentar e Nutricional e o direito a cidade.

O presente Trabalho de Conclus�o do Curso de Gradua��o em Arquitetura e Urbanismo do Centro Tecnol�gico da Universidade Federal de Santa Catarina intitulado: “Quintais produtivos: movimentos sociais, espa�o urbano e meio ambiente, tem como objetivo compreender o processo de desenvolvimento de quintais produtivos, no espa�o urbano, configurado o Quintal da Comunidade Jos� Boiteax, localizado no Maci�o do Morro da Cruz na cidade de Florian�polis/SC, visando com isso uma investiga��o no Territ�rio do Maci�o do Morro Cruz, de como os quintais produtivos contribuem para o resgate de forma simb�lica (l�dica) da mem�ria cultural e sensorial da comunidade, buscamos tamb�m fazer uma an�lise do processo de desenvolvimento da Horta Gestus Comunit�ria, do movimento social Integrar-Gestus e suas redes, neste territ�rio, com essa a��o social, refletimos sobre a constru��o dos espa�os produtivos dos quintais urbanos, trazendo os elementos que possibilitaram o seu desenvolimento, como a forma��o de multir�es, apresentando tamb�m os fatores limitadores do processo, como a n�o continuidade do mesmo. A primeira etapa, est� ancorada no �mbito reflexivo, no qual contextualizo uma narrativa espacial e hist�rica da �rea de estudo. Neste sentido, por meio de refer�ncias bibliogr�ficas busco fundamentar o embasamento te�rico deste trabalho. O desenvolvimento metodol�gico para dar conta desta pesquisa foi, por meio de refer�ncias bibliogr�ficas, na qual busco fundamentar o embasamento te�rico deste trabalho, apresentado as categorias de movimentos sociais, quintais produtivos e lugar (as comunidades). Procurando compreender qual o potencial dos quintais para a futura produ��o de alimentos nestes espa�os vazios da comunidade, e com isso, resgatar as tradi��es ancestrais dos antepassados, cren�as religiosas, h�bitos rurais e a rela��o entre os espa�os e seu entorno imediato, foi pensado na perspectiva de um processo participativo com a comunidade, para melhor compreendermos as necessidades dos moradores, desta forma agregar ao projeto experimental o valor de pertencimento, etapa que ficou limitada devido a pandemia do covid-19 iniciada em mar�o de 2020 no Brasil. Para dar conta dessas reflex�es, utilizamos os referenciais de SANTOS (1979), BRITO (2000), ADICHIE (2010), MARICATO (2013) e SOUZA, M. A. D.; J�NIOR, H. C.(2020). O projeto da Horta Gestus Comunit�ria, nos trouxe um processo de aprendizagem intenso, pois mergulhamos nas leituras e forma��es, na qual foi poss�vel constatar que � preciso ter um maior cuidado com as interven��es nos territ�rios, trazendo sempre os moradores como protagonistas do processo, para que tenhamos mais �xito na continuidade do mesmo. Tamb�m nos faz refletir sobre o papel do arquiteto e urbanista no processo de conhecimento aliado com o compromisso social, sendo assim o paisagismo n�o � s� est�tico e decorativo, mas ele cumpre com a fun��o social e desta forma pode ser aplicado nos territ�rios. Palavras-chaves: Espa�os urbanos, Quintais produtivos, Movimentos sociais, Paisagismo.

Os manguezais s�o considerados ber��rios naturais da vida marinha e desempenham importante papel na manuten��o da biodiversidade das regi�es costeiras tropicais e subtropicais. Entretanto, somente no Brasil estima-se que 25% dos manguezais tenham sido destru�dos em consequ�ncia do crescimento urbano e da explora��o de seus recursos. O Manguezal do Itacorub�,�considerado o segundo maior manguezal urbano do pa�s, no qual foi institu�do, em 2002, o�Parque Municipal do Manguezal do Itacorub�,�� apresentado neste trabalho com o intuito de ilustrar o processo de degrada��o ambiental causado�pela especula��o imobili�ria nos manguezais do munic�pio de Florian�polis e do Brasil.�Para isso, estudou-se os processos naturais e antr�picos na Bacia do Rio Itacorub� e analisou-se o hist�rico da ocupa��o urbana ao longo das �ltimas d�cadas a fim de compreender as rela��es estabelecidas entre o manguezal e seu entorno. A partir deste estudo � apresentada uma proposta de interven��o que considera a incorpora��o do Jardim Bot�nico Ant�nio Jos� de Freitas Noronha ao Parque Municipal do Manguezal do Itacorub�, na qual s�o�tra�adas novas conex�es entre os bairros Itacorub�, Santa M�nica e Trindade, no intuito de�promover atividades de lazer e de�educa��o ambiental e resgatar o protagonismo do manguezal na Bacia do Itacorub�.

Palavras-chave: manguezal, educa��o ambiental, parque urbano.

Tema: Desenho Urbano

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